Ausgehend von den allgemeinen Bedingungen des gekuehlten Transports von Obst und Gemuese, das nach 24 bis 72 h vermarktet werden soll, werden die verschiedenen Transportarten: Eisenbahn, Seecontainer, Grossraumstrassenfahrzeuge beschrieben. Speziell wird auf die Eigenschaften der Isolation insbesondere bei Strassenfahrzeugen eingegangen. Bei den Kaeltesaetzen fuer Transportfahrzeu der Luftfuehrung im Kuehlraum diskutiert. (Najork)


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    Title :

    Transport de friuts et legumes a temperature dirigee


    Additional title:

    Transport von Obst und Gemuese bei gesteuerter Temperatur


    Contributors:

    Published in:

    Revue Generale du Froid ; 79 , 4 ; 183-190


    Publication date :

    1989


    Size :

    8 Seiten, 9 Bilder, 8 Quellen



    Type of media :

    Article (Journal)


    Type of material :

    Print


    Language :

    French