Ausgehend von den allgemeinen Bedingungen des gekuehlten Transports von Obst und Gemuese, das nach 24 bis 72 h vermarktet werden soll, werden die verschiedenen Transportarten: Eisenbahn, Seecontainer, Grossraumstrassenfahrzeuge beschrieben. Speziell wird auf die Eigenschaften der Isolation insbesondere bei Strassenfahrzeugen eingegangen. Bei den Kaeltesaetzen fuer Transportfahrzeu der Luftfuehrung im Kuehlraum diskutiert. (Najork)
Transport de friuts et legumes a temperature dirigee
Transport von Obst und Gemuese bei gesteuerter Temperatur
Revue Generale du Froid ; 79 , 4 ; 183-190
1989
8 Seiten, 9 Bilder, 8 Quellen
Article (Journal)
French
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